Do you know how much water goes into our food? Dietary choices have a big impact on the environment. Food production is responsible for a significant amount of greenhouse gas emissions and changes in land use – farming needs a lot of land! – and requires a large amount of freshwater (for producing, packing, and shipping the products we eat).
However, not all food requires the same amount of water to be produced. Beef and animal derivates (milk, dairy, eggs) have the biggest water footprint because of the water involved in growing the crops needed for feeding the animals.
Healthy and sustainable diets are possible and are not just a matter of banning certain types of foods. We can follow healthy omnivore, vegetarian, or vegan diets while reducing water use if we change the types and quantity of food we eat (for example, by consuming more grain products and less meat, sugars, and sweets).
Check out these links to discover more about reducing water use by choosing what we eat!
Choices in our diet can reduce our carbon footprint! See how even a small reduction in meat consumption can help the planet → 🌏🦶
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¿Sabes cuánta agua entra en nuestros alimentos? Las elecciones dietéticas tienen un gran impacto en el medio ambiente. La producción de alimentos es responsable de una cantidad significativa de emisiones de gases de efecto invernadero y de cambios en el uso de la tierra: ¡la agricultura necesita mucha tierra! – y requiere una gran cantidad de agua dulce (para producir, envasar y transportar los productos que comemos).
Sin embargo, no todos los alimentos requieren la misma cantidad de agua para ser producidos. La carne de res y los derivados animales (leche, lácteos, huevos) tienen la mayor huella hídrica, debido al agua involucrada en el cultivo de los cultivos necesarios para alimentar a los animales.
Las dietas saludables y sostenibles son posibles y no son sólo cuestión de prohibir cierto tipo de alimentos. Podemos seguir dietas saludables omnívoras, vegetarianas o veganas y al mismo tiempo reducir el uso de agua si cambiamos los tipos y la cantidad de alimentos que comemos (por ejemplo, consumiendo más productos de cereales y menos carne, azúcares y dulces).
¡Consulta estos enlaces para descubrir más sobre cómo reducir el uso de agua eligiendo lo que comemos!
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