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Eating water-wise can be healthful and delicious! Try making this beet salad adapted from @jj_mc ‘s “Six Seasons” cookbook
Soak ½ cup raisins in 2 TBs vinegar for 20+ minutes; Grate 2-3 medium size beets with a box grater, mix together beets with soaked raisins, juice of 1 lemon, ½ cup of chopped parsley, ½ cup of chopped mint, ¼ tsp red pepper flakes + lots of ground pepper.
Let sit for 5 minutes, then taste. It should be tangy + tasty, if not, adjust lemon + herbs; add ¼ cup olive oil and mix; Serve right away!
¡Comer consciente de agua puede ser saludable y delicioso! Intenta preparar esta ensalada de remolacha adaptada del libro de cocina “Six Seasons” de Josh McFadden.
Remoja ½ taza de pasas en 2 cucharadas de vinagre durante más de 20 minutos; Ralla 2-3 remolachas medianas con un rallador, mezcla las remolachas con las pasas remojadas, el jugo de 1 limón, ½ taza de perejil picado, ½ taza de menta picada, ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo + mucha pimienta molida.
Déjalo reposar durante 5 minutos y luego prueba. Debe ser picante + sabroso; si no, ajusta limón + hierbas; agrega ¼ de taza de aceite de oliva y mezcla. ¡Sirve de inmediato!
